Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO), modern biyoteknoloji teknikleri kullanılarak bir organizmanın genetik materyaline başka bir türden gen eklenmesi veya mevcut genlerin değiştirilmesiyle elde edilir.
Bu süreçte, istenilen özellikleri kazandırmak amacıyla organizmanın DNA'sına müdahale edilir. Örneğin, bir bitkiye böceklere karşı direnç kazandırmak için Bacillus thuringiensis bakterisinden alınan bir gen aktarılabilir. Bu tür genetik modifikasyonlar, bitkilerin zararlılara, hastalıklara veya çevresel streslere karşı daha dayanıklı olmasını sağlayabilir.
GDO'ların insan sağlığı üzerindeki etkileri konusunda çeşitli endişeler bulunmaktadır. Özellikle alerjik reaksiyonlar, toksik etkiler ve antibiyotik direnci gibi potansiyel riskler üzerinde durulmaktadır.
Yeni eklenen genlerin ürettiği proteinler, bazı bireylerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Ayrıca, gen aktarımı sırasında kullanılan antibiyotik direnç genlerinin, insan veya hayvan bünyesindeki bakterilere geçerek antibiyotiklere dirençli hâle gelmelerine neden olabileceği düşünülmektedir. Bu nedenle, GDO'ların tüketime sunulmadan önce kapsamlı biyokimyasal analizler ve hayvan deneyleri ile güvenilirliklerinin değerlendirilmesi önemlidir.